卤蛋杀菌锅价格真空脱气罐杀菌锅选择原则：一般要求可以选择电气半自动杀菌锅。手动杀菌锅杀菌难度高，控温和控压等都由人工完成，食品外观很难掌握，涨罐（袋）和破碎率高 。蛋制品高温杀菌电脑半自动杀菌锅温度控制、压力控制与电脑全自动相同，但是价格却是电脑全自动的1/3。主要从控温精度和热分布均匀性上进行选择，若产品要求温度很严格，尤其是出口产品，因为要求热分布很均匀，所以应尽量选择电脑全自动杀菌锅。
卤蛋杀菌锅价格真空脱气罐特点及用途：1、根据不同产品设定多种杀菌工艺。2、节约能耗、操作方便。3、电脑半自动控制：升温、杀菌时间、蛋制品高温杀菌压力保护、产品冷却。4、可进行热水循环杀菌和蒸汽杀菌。5、可适用于真空包装、罐头、蛋制品高温杀菌玻璃瓶包装、塑料包装、食用菌类食品等。
卤蛋杀菌锅价格真空脱气罐现在全国各地熟食都较为普遍，多以卤菜，凉拌菜为主，地方的卤制品种类特别繁多，例如烧鸡，烤鸭，鸡腿等等，但是这些在超市里能够买的食品都是需要经过高温杀菌的，因为他们可能携带了对人体有害的沙门氏菌和大肠杆菌，含有了这些细菌是不符合国家食品监督管理条例的，是不能够在市场上进行出售的，猪蹄高温杀菌锅控制系统：PLC控制器、触摸屏、控制柜、电磁换向阀、温度传感器、压力传感器、接近开关等。
